鳥取県の蔵元を２蔵訪問してきました。
新酒の香りが蔵の隅々にまで漂っていました。
米作りから精米・蒸し・麹・酒母・もろみ・搾りなどの話をお聞きしました。
無駄な、手を抜いてもよい仕事などひとつもありません。本当に真剣勝負です。
途中の麹や酒母やもろみを味見させていただきましたが、最終的に旨いお酒は途中の段階でもおいしいんだ。
一つ一つの仕事を手間ひまかけて丁寧に造った新酒がほぼできあがっていました。
今回はその新首都同じ銘柄の熟成酒などを飲み比べていただけるご用意をしております。
地酒のおもしろいところは、蔵それぞれのこだわり（個性）です。
そのあたりを感じながら飲んでいただければと思います。
会場：末田商店（箕面市桜ケ丘１－４－２４）
内容：１５～２０種類の地酒の試飲（新酒が中心）